5x slanke bbqsausjes

Campingrecept van De keukenboef: 5x slanke bbq-sausjes

We love2eat! Zéker op de camping. Foodblogger Bianca aka De keukenboef maakt wekelijks speciaal voor Love2camp een recept campingproof. Dit keer: 5x slanke bbq-sausjes.

Hoe heerlijk is het om de barbecue aan te steken op een zomerse campingavond? Wij houden ervan! Maar voor je het weet, stook je het vuur elke avond op en dan horen we onze heupen al jammeren. Daarom maakte De keukenboef vijf slanke bbq-sausjes voor ons. Enne… ze zijn niet alleen slank, maar ook nog eens heel lekker! Check deze knoflooksaus, sambasaus, kerrie-ananassaus, tzatziki en tomatensalsa maar eens.

De recepten zijn voor een goed gevuld schaaltje en staan ongeveer gelijk aan van die kant-en-klare flesjes uit de supermarkt. Heb je wat over? Bewaar het dan in een afgesloten bakje in de koelkast voor de volgende dag, want deze slanke sausjes zijn echt top!

Slanke knoflooksaus bbq

Wat heb je nodig voor slanke knoflooksaus?

  • 300 gram magere kwark
  • 2 tenen knoflook
  • 1 takje verse dille of bieslook
  • klein stukje verse gember of een scheutje gembersiroop

Hoe maak je deze slanke knoflooksaus?

  1. Hak de knoflook fijn of gebruik een knoflookpers.
  2. Rasp de gember heel fijn of hak deze ook in kleine stukje.
  3. Snijd de verse dille of bieslook in fijn.
  4. Roer alle ingrediënten door elkaar en breng op smaak met peper en zout.

Slanke gambasaus bbq

Wat heb je nodig voor slanke sambasaus?

  • 300 gram magere kwark
  • 2 theelepels sambal manis
    Optioneel: 1 theelepel chilivlokken

Hoe maak je deze slanke sambasaus?

  1. Meng de kwark met de sambal.
  2. Spatel er voor wat extra pit nog wat chilivlokken door.

Slanke kerrie-ananassaus bbq

Wat heb je nodig voor slanke kerrie-ananassaus?

  • 300 gram Griekse yoghurt 0% vet
  • 100 gram verse ananas
  • 2 theelepels kerriepoeder
  • 1/2 rode ui

Hoe maak je deze slanke kerrie-ananassaus?

  1. Snipper de rode ui heel fijn.
  2. Snijd vervolgens de ananas in kleine blokjes.
  3. Meng de Griekse yoghurt samen met de rode ui, ananas en kerriepoeder. Breng op smaak met wat peper en zout.

Slanke tzatziki

Wat heb je nodig voor slanke tzatziki?

  • 300 gram Griekse yoghurt 0% vet
  • sap van een halve limoen
  • 1 teen knoflook
  • 1/2 komkommer

Hoe maak je deze slanke tzatziki?

  1. Rasp de komkommer en doe deze in een vergiet.
  2. Strooi er wat zout over en laat ongeveer 20 minuten uitlekken.
  3. Druk na 20 minuten het overtollige vocht eruit.
  4. Hak de knoflook fijn of gebruik een knoflookpers.
  5. Meng de Griekse yoghurt, geraspte komkommer en knoflook goed met elkaar.
  6. Knijp het sap van een halve limoen uit boven de yoghurt, breng op smaak met peper en zout en klop het nogmaals door elkaar.

Slanke tomatensalsa

Wat heb je nodig voor slanke tomatensalsa?

  • 4 tomaten
  • 1/2 rode ui
  • 2 eetlepels olijfolie + een scheutje
  • 1 teen knoflook
  • 1/2 bosje koriander
  • sap van 1 citroen

Hoe maak je deze slanke tomatensalsa?

  1. Was de tomaten en verwijder het kroontje.
  2. Snijd de tomaten in blokjes van ongeveer 1 cm.
  3. Hak de teen knoflook fijn of gebruik een knoflookpers.
  4. Verwarm een scheutje olijfolie in een steelpannetje en smoor de tomaten op laag vuur.
  5. Voeg na 5 minuten de knoflook toe en laat nog even mee pruttelen.
  6. Voeg vervolgens de twee eetlepels olijfolie en het sap van 1 citroen toe.
  7. Roer het geheel door elkaar en breng op smaak met wat peper/zout.
  8. Deze saus kan je warm, maar ook prima koud serveren.

Het originele recept van deze slanke bbq-sausjes vind je op de site van De keukenboef. Kijk voor meer campingrecepten in onze rubriek Love2eat.

[su_button url=”https://www.love2camp.nl/category/love2eat/” style=”flat” background=”#e86030″ size=”7″]Meer campingrecepten »[/su_button]

 

BIANCA VOLGEN VIA LOVE2CAMP EN DE KEUKENBOEF

bianca_de_keukenboef

Hier lees je wie Bianca aka De keukenboef is. De campingrecepten en kooktips die Bianca voor Love2camp samenstelt, vind je elke maandag in onze rubriek Love2eat. Wil je Bianca als De keukenboef volgen? Kijk dan op haar siteFacebook-pagina of Instagram.

0 antwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *