bulgursalade met grapefruit campingproof recept

Campingrecept van De keukenboef: Bulgursalade met grapefruit

We love2eat! Zéker op de camping. Foodblogger Bianca aka De keukenboef maakt wekelijks speciaal voor Love2camp een recept campingproof. Dit keer: bulgursalade met grapefruit.

Deze bulgursalade met grapefruit heeft alles in zich wat wij belangrijk vinden aan een campingproof gerecht: het is makkelijk te maken, zonnig, fruitig, licht en vooral lekker! Check vooral ook de tip helemaal onderaan het recept.

Wat heb je nodig voor twee porties?

  • 150 gram gekookte bulgur
  • 1 venkelknol
  • 1 grapefruit
  • 40 gram rucola
  • 20 gram pompoenpitten

Voor de dressing:

  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel gele mosterd
  • sap van een halve citroen

Hoe maak je deze bulgursalade met grapefruit?

  1. Kook de bulgur in 10-12 minuten gaar volgens de instructies op de verpakking. Voor 150 gram gekookte bulgur, heb je ongeveer 75 gram ongekookte bulgur nodig.
  2. Maak de grapefruit schoon en verwijder de harde stukje aan de binnenkant en de velletjes.
  3. Was de venkel en rasp deze heel fijn.
  4. Meng alle ingrediënten voor de dressing met elkaar.
  5. Doe alle ingrediënten in een grote kom en hussel het geheel goed door elkaar.
  6. Verdeel de salade over de borden of in een grote kom en zet op tafel zodat iedereen zelf kan opscheppen. Beetje peper en zout erover en klaas is kees.

Tips:

  • Heb je wat salade over, dan kan je deze uitstekend de volgende dag nog eten. Bewaar in een afgesloten bakje in de koelkast.
  • Ook lekker met wat stukjes gewokte kippendijen of gegrilde tonijn.

Het originele recept van deze bulgursalade met grapefruit vind je op de site van De keukenboef. Kijk voor meer campingrecepten in onze rubriek Love2eat.

[su_button url=”https://www.love2camp.nl/category/love2eat/” style=”flat” background=”#e86030″ size=”7″]Meer campingrecepten »[/su_button]

 

BIANCA VOLGEN VIA LOVE2CAMP EN DE KEUKENBOEF

bianca_de_keukenboef

Hier lees je wie Bianca aka De keukenboef is. De campingrecepten en kooktips die Bianca voor Love2camp samenstelt, vind je elke maandag in onze rubriek Love2eat. Wil je Bianca als De keukenboef volgen? Kijk dan op haar siteFacebook-pagina of Instagram.

0 antwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *