salade van tonijn en linzen

Campingrecept van De keukenboef: salade van tonijn en linzen

We love2eat! Zéker op de camping. Foodblogger Bianca aka De keukenboef maakt wekelijks speciaal voor Love2camp een recept campingproof. Dit keer: salade van tonijn en linzen.

Een multifunctionele salade is nooit weg op de camping! Deze salade van tonijn en linzen kan je eten als lunch, met een stokbroodje erbij heb je een diner of je gebruikt hem als bijgerecht voor tijdens de barbecue. Je kunt trouwens ook naar hartelust variëren. Check daarvoor maar eens de tips onder dit recept. Enne…. die linzen hè. Die zijn ook nog eens hartstikke goed voor je stoelgang en dat is altijd mooi meegenomen op de camping. Maar goed, dat is een HEEL ander verhaal. We hebben het nu over een lekkere salade. En wat heb je daar allemaal voor nodig? Oké, komt ‘ie:

Wat heb je nodig voor twee porties?

  • 1 blikje tonijn op water (130 gram)
  • 200 gram gekookte linzen (middelgroot blik)
  • 1/2 komkommer
  • stuk of 10 radijsjes
  • stuk of 10 cherrytomaatjes
  • 1 eetlepel magere kwark
  • 1 eetlepel mayonaise

Hoe maak je deze salade van tonijn en linzen?

  1. Spoel de linzen af en laat ze uitlekken.
  2. Giet ook de tonijn af en druk het vocht er goed uit.
  3. Snijd de komkommer in blokjes van ongeveer 1cm groot en snijd de tomaatjes en radijsjes in vieren.
  4. Doe alle ingrediënten in een kom, voeg peper en zout toe naar smaak en meng goed met elkaar.
  5. Verdeel over twee borden of serveer in een grote schaal voor bij de bbq.

Zin in een beetje variatie?

  • Voeg nog een gekookt eitje toe.
  • Vervang de tonijn door stukjes gerookte kip.
  • Kruid de salade met wat kerriepoeder.
  • Wat gesneden bieslook en/of peterselie is ook heerlijk.
  • In plaats van linzen kan je ook zwarte bonen gebruiken of een mix van verschillende bonen. Gebruik alleen geen doperwten, want dat is niet zo lekker bij een dergelijke salade.
  • Voeg een paprika, in blokjes gesneden, toe voor extra groente en vitamientjes.
  • Een gesnipperd rood uitje doet het ook altijd goed.

Het originele recept van deze salade van tonijn en linzen vind je op de site van De keukenboef. Kijk voor meer campingrecepten in onze rubriek Love2eat.

[su_button url=”https://www.love2camp.nl/category/love2eat/” style=”flat” background=”#e86030″ size=”7″]Meer campingrecepten »[/su_button]

 

BIANCA VOLGEN VIA LOVE2CAMP EN DE KEUKENBOEF

bianca_de_keukenboef

Hier lees je wie Bianca aka De keukenboef is. De campingrecepten en kooktips die Bianca voor Love2camp samenstelt, vind je elke maandag in onze rubriek Love2eat. Wil je Bianca als De keukenboef volgen? Kijk dan op haar siteFacebook-pagina of Instagram.

0 antwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *